BARES....QUE LUGARES.

En la actualidad los bares y tabernas se han convertido en una alternativa para compartir momentos de ocio, divertirse y estrechar relaciones con compañeros de trabajo, amigos, colegas de estudio, etc. Desde las barras más tradicionales hasta los lugares más elegantes y sofisticados, el abanico de opciones es muy amplio. Sin embargo en la antigua roma el concepto era algo diferente.

Los romanos trajeron la costumbre de beber vino después de trabajar y hacer negocios o simplemente como ocio.

Para aprovechar el tiempo entre sus distintas actividades se crearon establecimientos de comida y bebida rápida que aplacaban el apetito y relajaban sus sentidos de camino a adquirir nuevos esclavos, a realizar sus tareas al foro, cuando iban a tomar un baño en las termas o tendrian una reunión de negocios importante.

Los tipos de local que se crearon eran la popina y la taberna, parecidas a un bar. La diferencia entre ellas era que la popina disponía de mesas y sillas ofreciendo mayor comodidad, mientras que en la taberna se comía de pie o en bancos colocados en el exterior del local. En todos los lugares se ofrecía comida rápida, ya que la idea era pasar un momento breve. La comida y la bebida se almacenaban en ánforas colocadas en la barra del bar, por lo que se servían al instante. Esta barra disponía también de un espacio con agua para lavar los platos y de un pequeño brasero para calentar la comida que lo necesitara ya que en su mayor parte eran alimentos fríos.

En cuanto al menú, una taberna ofrecia: pan, queso, aceitunas, pescado fresco o salado y mucha fruta.

Para beber lo que más se consumía era vino diluido en agua y endulzado con miel. Además de que con la combinación del vino con pimienta, hierbas aromáticas y vinagre se creaban bebidas populares como el piperatum y la posca.

No muy distante de la realidad actual, en las popinas donde se podía pasar más tiempo en grupo apostando en los juegos de azar, muchas veces ocurrían riñas que dejaban gran cantidad de heridos y muertos en algunas ocasiones. Los servicios sexuales de las trabajadoras del local era algo más a ofrecer, no solo se trataba de esclavas, sino también mujeres libres pero pobres, e incluso a veces el dueño del negocio ofrecía a sus hijas como menú.

De Herodotos