Los grillos tienen más proteínas que la carne.

 Los grillos tienen más proteínas que la carne.

Los grillos se componen en un 65% y 70% de proteínas mientras que la carne de res tiene apenas entre 17% y 40%.

Ante la inminencia y necesidad de la diversificación de fuente de proteínas mundial, los insectos serán cada vez menos un plato exótico, destinado sólo a paladares aventureros en latitudes donde su ingesta hasta ahora no es común, y más una parte común de la dieta.