Cuando rompes un huevo, ¿Qué es esa cosa blanca, en medio del huevo, medio pegajoso pegado a la yema?

 Cuando rompes un huevo, ¿Qué es esa cosa blanca, en medio del huevo, medio pegajoso pegado a la yema? 

Eso se llama chalaza.

La chalaza es comestible, puedes estar seguro.

Por lo tanto, no hay necesidad de eliminarlo.

De hecho, este cable es una señal de que el huevo está fresco.

Las chalazas desaparecen cuando el huevo está viejo. Entonces, si no los ves, es probable que el huevo sea viejo. La chalaza se puede encontrar en ambos lados de la yema, y su función es mantener la yema en el medio del huevo, una especie de ancla. Este no es un huevo germinado, esto es proteína.